6 ефективних методів очищення молодої картоплі без зайвих зусиль.

РБК-Україна (проект Styler) підготувало добірку ефективних методів для безперешкодного очищення молодої картоплі від шкірки.

Потік води під сильним тиском може змити шкірку з молодої картоплі. Проте не обов'язково класти бульби в посудомийну машину - залишки мийного засобу шкідливі для плодів.

Безпечніше перекласти картоплини друшляк та поставити під холодну воду з крана. Щоб зняти шкірку з усіх боків картоплі, Бульба треба перевертати.

Видалення шкірки з молодої картоплі за допомогою ножа є найпоширенішим методом. На відміну від зрілої картоплі, де шкірка зрізається разом із м'якоттю, у випадку молодої картоплі шкірку акуратно знімають, шкрябаючи її поверхню. Однак, цей спосіб підходить лише для обмеженої кількості бульб.

Один зі швидких способів почистити бульби молодої картоплі - скористатися щіткою з пластиковою щетиною, наприклад, для миття посуду. Крім цього, можна використати металеву вату або жорстку губку для миття посуду.

Чистити картоплю щіткою потрібно під час миття, що поєднує одразу два етапи очищення. До того ж вода допомагає зняти шкірку.

Замість традиційних щіток можна скористатися рукавичками з міцного матеріалу, наприклад, призначеними для роботи з гарячим посудом. Завдяки їхній щільній текстурі, рукавички ефективно захоплюють та видаляють шкірку. Оптимально використовувати цей метод разом з водою, щоб легше очистити бульби від забруднень.

Очищення молодої картоплі є простішим завданням у порівнянні з дорослою (фото для ілюстрації: Freepik)

Ошпарювання сприяє відділенню шкірки молодої картоплі, що робить її очищення значно простішим. Для цього методу картоплю поміщають у каструлю з киплячою водою, тримають там деякий час, а потім перекладають у друшляк і обдають холодною водою.

Різка зміна температури полегшує відлипання шкірки від молодих картоплин. Таку картоплю можна промити або протерти серветкою.

Сіль виконує роль скрабу, злегка пошкоджуючи шкірку молодої картоплі, що значно спрощує процес очищення бульб.

Для того щоб очистити картоплю від шкірки, промиті та обсушені бульби потрібно помістити в простору каструлю або в поліетиленовий пакет і посипати крупною сіллю. Замість звичайної кухонної солі цілком підійде і морська сіль.

Після цього ємність з продуктами закривають і vigorously струшують, щоб рівномірно розподілити сіль серед картоплі. Очищену картоплю добре промивають і готують на її основі страву.