Гарбузовий десерт: справжня перлина для осінніх зустрічей за чаєм.

Звичайний пляцок можна перетворити на справжній делікатес, якщо до нього додати осінній овоч — гарбуз. Приготувати таку страву легко і швидко. Пляцок з м'якою текстурою стане відмінним доповненням до чаювання та чудовим способом угостити близьких, зазначає кулінарка Наталія Бевза.

У мисці розбиваємо яйця, всипаємо цукор і додаємо дрібку солі. Збиваємо все міксером приблизно 10 хвилин до отримання світлої та повітряної маси. Потім вводимо олію та готове гарбузове пюре, яке слід приготувати з запеченого гарбуза, подрібненого блендером. Усе ретельно перемішуємо, після чого поступово всипаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем та спеціями. Для тих, хто любить прянощі, кардамон і кориця нададуть випічці неперевершений аромат і смак.

Застеляємо деко 30×40 силіконізованим пергаментом, викладаємо тісто і розрівнюємо по всій площині.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 °C протягом 15 хвилин. Далі даємо коржу охолонути, знімаємо пергаментний папір і нарізаємо на три рівні частини, кожна з яких має ширину 13 см. В результаті вийде невеличкий десерт.

Готуємо крем: желатин заливаємо водою і залишаємо до набухання. До сметани додаємо цукрову пудру і збиваємо на малих обертах. Вливаємо розігрітий желатин та збиваємо міксером.

Готуємо наш пляцок. Спочатку укладаємо перший корж, покриваємо його кремом і розкладаємо малину (можна використовувати заморожену). Продовжуємо в такому ж порядку з усіма наступними коржами. Завершуємо шаром крему зверху та прикрашаємо за власним бажанням.

Відкрийте для себе унікальний смак салату "Шахтарський", приготованого Ольгою Матвєй, з... обсмаженими маринованими огірками.

Кулінарка Елла Іванова представила рецепт найекономічнішого овочевого бульйону.