Млинці залишаться цілими, стануть ніжними і гнучкими: ось що потрібно зробити.

Завдяки цьому лайфгаку тісто виходить без грудочок, а млинці - тоненькими та неймовірно ніжними.

Створювачка каналу на YouTube "Будні майстра" поділилася чудовим трюком, що дозволить вам приготувати неймовірно смачні млинці на основі заварного тіста. Згідно з інформацією з ресурсу "Бульвар Гордона", ми розповімо, як приготувати тонкі млинці, які не будуть рватися.

Складові:

Метод приготування. Спочатку візьміть глибоку миску та змішайте в ній яйця, цукор і сіль. Окремо просійте борошно, після чого об'єднайте його з яєчною сумішшю, добре перемішуючи. Поступово вливайте молоко. Додайте окріп, а потім олію та куркуму, щоб надати тісту яскравого жовтого відтінку. Якщо утворилися грудочки, процідіть суміш через сито. Дайте тісту "відпочити" протягом 30 хвилин, а потім готуйте млинці традиційним способом.

Маленькі хитрощі. Обов'язково просійте борошно, бо це прямо впливає на смак та еластичність млинців. Яєчну суміш додавайте до борошна, а не навпаки, тоді в тісті не буде грудочок. Саме окріп робить млинці еластичними та м'якими, завдяки йому вони не рватимуться під час випікання.

Читайте також:

Скільки та як варити куряче філе, щоб воно було соковитим: секрети приготування

Чому шеф-кухарі рекомендують підсолоджувати фарш для котлет: ви ще не пробували такого!