На що варто акцентувати увагу при покупці курки - Рекомендації.

Сира курка має не дуже хорошу репутацію - і, відверто кажучи, не дарма. Тож під час покупки м'яса потрібно звернути увагу на кілька речей.

Якщо м'ясо правильно зберігалося, зберігалося та готувалося, тоді ризик з ним зовсім невеликий. Втім, є все ж кілька речей, на які потрібно звернути увагу в магазині для того, щоб обрати якісний продукт. І основними ознаками якісного курячого м'яса поділилася дієтологиня Дру Розалес.

Цікаво Ці 6 сезонних продуктів шефи закупляють у вересні: й ось чому ви теж маєте це зробити

Кожна упаковка курячого м’яса має свій термін придатності, який необхідно дотримуватися без винятків. Навіть якщо вас спокушає можливість придбати м’ясо зі знижкою 50%, важливо спершу уважно перевірити дату витрати. Знижка може свідчити про те, що термін придатності закінчується дуже скоро, тому переконайтеся, що ви зможете приготувати його до цього часу.

Свіжа необроблена курятина не повинна мати жодного вираженого запаху. Якщо ж ви відчуваєте неприємний аромат, це може свідчити про те, що м'ясо вже стало непридатним для вживання і в ньому розвинулися бактерії. Тому варто обов'язково остерігатися будь-якого м'яса з поганим запахом.

Аромат курки повинен бути без виражених ноток / Фото Pexels

Сира курка зазвичай буває світло-рожевою чи бежевою. Будь-які інші кольори будуть червоним прапорцем, тож уникайте будь-якого м'яса, яке має сірий чи зелений відтінок - це явна ознака зіпсованості.

Упаковка у курки має бути повністю герметичною - тільки так вона залишається безпечною. Завжди перевіряйте пакет на наявність розривів чи ознак витоку. Пошкоджені пакети дають бактеріям можливість проникнути всередину та поширитися на продукти.

Зазвичай купівля цілої курки обійдеться вам дешевше, ніж ті самі частини, але розрізані на шматки. Окрім того, це буде безпечніше. Кожна обробка курячого м'яса - це ймовірність, що воно було заражене бактеріями, такими, як сальмонела, тож потрібно бути дуже обережними.