Які страви можна створити з квашеної капусти?
Квашена капуста є в кожній українській хаті щозими. Її заправляють олією, смажать, тушать, роблять начинку для пирогів та ін. Якщо у вас закінчилися ідеї, але хочеться приготувати щось смачне, тоді рецепт можна знайти в румунській кухні. Тільки є один нюанс. А готувати будемо румунські голубці.
Список інгредієнтів, які вам знадобляться:
Як приготувати стравуТак, капуста повинна бути качаном, бо від потрібне листя. З нього треба буде приготувати рулетики. Саме тому звичайна нашаткована капуста не підійде для приготування румунської страви.
Поставте варити рис. Готовий охолодіть. Поки це все робиться підготуйте наступні компоненти. Наріжте цибулю та обсмажте її кілька хвилин разом з фаршем. Додайте до рису, а також сушені трави. Тепер додайте буквально чайну ложки води, сіль, перець та все вимішайте руками.
Капусту розберіть на листя та робіть рулети з фаршем. Частину листя покришіть. Тепер поставте каструлю на плиту, налийте олію та розігрійте. Викладіть частину нарізаного листя та протушкуйте його кілька хвилин. Двох хвилин буде достатньо.
Вистеліть дно каструлі капустою. На неї викладіть нарізаний бекон, лаврові листки, чебрець і залишки капусти. Якщо у вас є додаткові інгредієнти, не соромтеся нашарувати їх. Потім розмістіть рулетики. Додайте трохи води, щоб вона покривала їх приблизно до половини.
Накрийте каструлю кришкою і варіть протягом години. Потім додайте томатний сік і продовжуйте готувати ще годину. Подавайте страву гарячою зі сметаною. Хоча рецепт передбачає тривале приготування, ви можете скоротити цей час, якщо помітите, що страва вже готова. Смачного!
