Журналісти виявили підтвердження інформації про низьку якість продуктів у військових частинах Збройних Сил України.
Журналісти NGL.media виявили, що одна з акредитованих лабораторій Міністерства оборони надала дозвіл на постачання 11 тисяч банок тушкованої свинини, в яких замість м'яса виявилися сухожилля, шкіра та жирова тканина.
Скарги щодо якості їжі, яку змушені вживати українські військові на фронті, часто з’являються у соціальних мережах і ще частіше - у приватних бесідах. Проте, документально підтвердити обґрунтованість цих претензій виявляється досить складно. Слова на кшталт «несмачно», «непідходяще» чи «неприємно» є суб’єктивними оцінками, які залежать від індивідуальних вподобань. У кожної людини свої смаки, а армія, особливо в умовах бойових дій, навряд чи може бути порівняна з рестораном.
Однак існують також об'єктивні способи перевірки якості продуктів харчування, зокрема їх відповідність державним нормативам. Цей контроль повинен виконуватися спеціалізованими сертифікованими лабораторіями, які підпорядковані Міністерству оборони.
За даними NGL.media, одна з лабораторій підтвердила постачання до ЗСУ близько 11 тисяч банок тушкованої свинини, яка насправді є непридатною для споживання. Виявилося, що вміст цих консервів не відповідає заявленому: замість м'яса туди додають сухожилля, шкіру та жирову тканину.
"Коли нам дійсно важко, варто хоча б не запевняти, що це всього лише дощ."
На початку липня Дмитро Власенко, офіцер з управління одного з батальйонів, що захищає Покровський напрямок, звернувся до NGL.media. Він поділився інформацією про низьку якість продуктів, які надходять не лише до його підрозділу.
Ця ситуація є загальною для ЗСУ. "Продукти харчування, що нам надходять, не підлягають вживанню," - зазначає Власенко. "У мене особисто немає труднощів, адже я ці продукти не споживаю: отримую їх і передаю собакам." Проте навіть для собак така їжа може бути непридатною, підкреслює він.
Офіцер зазначає, що, незалежно від місця розташування, якість товарів залишається незмінно низькою.
"Це централізовані постачання [товарів], які доступні всім, незалежно від нашого місцезнаходження - ми отримуємо цю неприємність," - зазначає він.
Наразі батальйон Власенка веде бойові дії під Покровськом — це одна з найважливіших і найгарячіших точок східного фронту, де протягом останніх кількох місяців тривають інтенсивні зіткнення.
"Тут біда кожен день - гинуть найкращі люди, і продовжують гинути в ці хвилини. Люди кладуть життя, а їх особливо за людей не мають у найбільш елементарному - у харчуванні, - журиться Дмитро. - Так далі не може тривати. Люди здоров'я втрачають від цієї їжі. Молоді хлопці по 25-30 років, які воюють - в роті вже зубів не мають".
Найбільше нарікань на м'ясні та рибні консерви, що є основою харчування військових під час виконання бойових завдань.
"Ми живемо майже на консервах", - розказує журналістам ще один військовослужбовець вже з Запорізького напрямку, який просив зберегти його анонімність.
Дмитро Власенко пояснює, що коли люди виконують завдання в польових умовах, де нема можливості приготувати їжу, то замовляються консерви: тушене м'ясо, риба.
"Вони не псуються, їх можна відкрити, підігріти на вогні і спожити. Проте, ці консерви, які нам постачають, містять воду, замість м'яса - шкірки тварин, а сардини або кілька в томатному соусі - взагалі небезпечні для здоров’я. Вони не відповідають ані заявленим смаковим характеристикам, ані інформації на етикетках, які, наприклад, стверджують, що це 'вищий сорт'", - підкреслив він.
NGL.media опитали низку військовослужбовців різних родів військ на різних напрямках фронту, які підтвердили закиди Власенка щодо неякісних консервів. Проте, на відміну від нього, вони готові говорити лише на умовах анонімності.
"У нас на фронті ті, хто багато балакає, отримують БР (бойове розпорядження, - ред.) на "нуль", звідки вже не повертаються", - зазначає один із наших співрозмовників.
Дмитро Власенко не вагається висловлювати свої думки, а навпаки, активно заохочує до цього інших.
"Я відчуваю, що за моїми словами стоїть істина, тому мені неважливо, що думають інші. Я дію не заради власної вигоди, а з турботою про людей. Чи маю я досі боятися відкрито висловлювати свої думки в своїй країні? - емоційно відповідає він на запитання про наслідки публікації розслідування для себе. - Мені майже щоночі сняться ті хлопці, які загинули. В першу чергу гинуть найчесніші та найпростіші. Чому? За жалюгідну тушонку? Чи за яйця по 17 гривень? Тож коли нам всім плюють у вічі, принаймні, варто перестати запевняти, що це просто дощ."
"Краще один раз спробувати, ніж сто разів чути."
Офіцер зазначає, що звернувся до представників ЗМІ лише після безуспішних спроб донести до Міноборони інформацію про проблеми з неякісним харчуванням.
"Я пробував зв'язатися з ДОТ (Державний оператор тилу, - ред.) і надсилав їм продукти. Вони відповіли, що планують провести позапланові перевірки, але згодом більше не реагували на мої повідомлення," - розповідає він.
Невідомо, чи вплинула наполегливість Дмитра, однак на початку липня Міноборони заявило, що за результатами перевірок не допустило постачання у ЗСУ майже 340 тонн неякісних та небезпечних продуктів, в тому числі понад 240 тонн тушкованої свинини та яловичини.
Найпоширенішою причиною заборони м'ясних тушонок, як випливає з відповіді Міноборони на запит NGL.media, стала надмірна кількість "неспороутворюючих мікроорганізмів", що свідчить про нестерильність виробництва (132,5 т), і недостатність власне м'яса (85,6 т).
Всі товари, які були визнані неякісними або небезпечними після проведення перевірок, постачальники зобов'язані замінити протягом 48 годин, запевняють у Міністерстві оборони. Однак питання про відмову від закупівлі продукції у ненадійних виробників не постає, оскільки угоди укладають компанії-постачальники, а не самі структури Міноборони.
Після проведених перевірок редакція призупинила свою роботу над цим розслідуванням, сподіваючись, що питання якості продуктів для ЗСУ вирішиться без необхідності публічних заяв. На жаль, це виявилося безрезультатним. Власенко неодноразово підкреслював погану якість консервів у майже кожній доставці, тоді як батальйон отримує продукти щотижня.
"Ліпше один раз спробувати, ніж десять разів слухати. Можливо, тоді ви краще зрозумієте, чому я так розлютився, - написав Власенко. - Я зібрав усю "нечисть" за місяць. Туди я поклав вам різні "сюрпризи". Не лише тушонку."
У середині серпня редакція отримала цікаву відправку – набір солдатських консервів. У ньому виявилося п’ять консервних банок тушкованої свинини від різних виробників, паштет, кілька в банці з томатним соусом, дві банки сардин в олії та перлова каша з яловичиною.
Спочатку редакція планувала провести порівняння продуктів, призначених для ЗСУ, з аналогічними товарами, доступними на ринку. Первинна гіпотеза полягала в тому, що виробники можуть навмисно знижувати ціни на продукцію для армії, що, в свою чергу, впливає на її якість. Проте, під час пошуків, видання не змогло знайти подібні консерви в супермаркетах, невеличких крамницях чи на ринках Львова. В інтернеті виявилося можливим придбати лише три з десяти видів консервів: тушковану свинину "Вербена", сардини "Екватор" та кілька видів риби у томатному соусі "Супій". У зв’язку з цим, ідея з порівнянням була відкинута, і редакція вирішила спочатку самостійно оцінити якість отриманих консервів.
Згідно з думкою команди NGL.media, дев'ять з десяти консервів заслуговують на місце у відрі для сміття. Лише перлова каша з яловичиною виявилася відносно прийнятною за своїми смаковими якостями, ароматом та зовнішнім виглядом.
Однак будь-який суб'єктивний висновок вимагає об'єктивного підтвердження. Саме тому журналісти вирішили звернутися до незалежної сертифікованої лабораторії. В Україні є лише кілька таких лабораторій, і їхні послуги коштують досить дорого, через що вони не мали змоги провести експертизу для всіх десяти бляшанок. У результаті було обрано одну, що вважалася найбільш типовою — тушковану свинину від ТОВ "Ментеріка".
"Ми беремо тушонку постійно, оскільки просто не маємо альтернативи. У нас люди по 30 днів на позиціях, там окрім тушонки більше нічого особливо не запропонуєш для харчування", - каже Дмитро Власенко.
Результати незалежної експертизи
Державний стандарт ДСТУ 4450:2005, що регулює виробництво консервів з м'яса під маркуванням "М'ясо тушковане", був впроваджений у 2006 році. Всі виробники зобов'язані дотримуватися цих норм, а продаж та споживання таких консервів можливе лише за умови підтвердження їх відповідності стандартам ДСТУ, здійсненого акредитованими державними лабораторіями. Однією з таких лабораторій є Київський державний науково-дослідний інститут лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи, де редакція ініціювала проведення експертної оцінки.
Для того, щоб здійснити детальний аналіз, експертам потрібно дослідити вміст щонайменше восьми консервних банок із однієї партії. Дмитро Власенко отримав п’ять бляшанок у рамках одного пайка зі складу продовольчої служби свого батальйону, а ще три бляшанки йому надали товариші. В цілому, батальйон отримав від постачальника 151,2 кг (288 банок) тушонки, виробленої ТОВ "Ментеріка", з датою виготовлення 10 серпня 2023 року.
Результати проведеного аналізу підтвердили найгірші побоювання. Експерти Державного науково-дослідного інституту лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи встановили, що досліджені зразки консервів "Свинина тушкована" не відповідають вимогам ДСТУ за органолептичними та фізико-хімічними характеристиками. Це свідчить про те, що такі продукти є непридатними для продажу та споживання.
Згідно з висновками експертів, частка м'яса з жиром у продукції ТОВ "Ментеріка" становить лише 22,4%, тоді як за встановленими стандартами цей показник має бути не менше 59%. При цьому слід зазначити, що в ці 22,4% "м'яса" входять також грубі сполучні тканини, такі як шкіра, сухожилля та зв'язки, яких у складі не повинно бути зовсім. Крім того, вміст солі перевищує допустимі норми. Також масова частка жиру в цих консервах є нижчою за 14%, хоча відповідно до ДСТУ цей показник може сягати 35%. В результаті, більше 60% вмісту бляшанки займає вода, точніше, рідкий бульйон.
Можливе підроблення документації про якість та звіту про проведені випробування.
В рамках державних контрактів кожна партія консервів з м'яса та риби перед їх відправкою до Збройних сил України проходить перевірку на відповідність ДСТУ у одній з трьох лабораторій, підпорядкованих Управлінню безпеки харчових продуктів та ветеринарної медицини Міністерства оборони. Це лабораторії військових частин А3466, А0873 та А0510. Фахівці цих установ здійснюють відбір зразків на складах постачальника, і якщо результати аналізу виявляють невідповідність стандартам, постачальник зобов'язаний протягом 48 годин замінити всю партію та сплатити штраф у розмірі 20% від вартості.
У декларації якості, представленій виробником для проаналізованої партії тушкованої свинини, зазначено, що відповідність Державному стандарту України підтверджується протоколом випробувань лабораторії безпеки харчових продуктів військової частини А3466. Однак експертний висновок державного науково-дослідного інституту однозначно вказує на невідповідність тушонки вимогам ДСТУ. Це свідчить про те, що або постачальник ТОВ "Трейд Граніт Інвест" спільно з виробником ТОВ "Ментеріка" намагаються ввести в оману щодо позитивного висновку лабораторії Міністерства оборони, або ж результати тестування у цій лабораторії були сфальсифіковані на користь постачальника і виробника.
При цьому мова йде про партію майже 11 тисяч 525-грамових бляшанок загальною вартістю 1,38 млн грн.
Кілька тижнів тому видання попросило Міноборони надати копію протоколу випробувань лабораторії безпечності харчових продуктів в/ч А3466 і пояснити яким чином ця лабораторія допустила постачання неякісної тушонки. Відповіді від Міноборони редакція так і не отримала, хоча у випадках, що стосуються якості продуктів, на відповідь передбачено не більше 48 годин.
У прес-службі Міністерства оборони повідомляють, що Центральне управління контролю якості продовжує працювати над нашим запитом, і запевняють: "Як тільки він буде оброблений, ми надішлемо вам відповідь".
Хто відповідає за перевірку якості товарів у збройних силах?
Контроль якості всієї нелетальної продукції, що надходить для Збройних Сил України, здійснює спеціалізований підрозділ Міністерства оборони - Центральне управління контролю якості. До його складу входить Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини, яке відповідає за перевірку відповідності стандартам продуктів.
До кінця 2023 року Центральне управління контролю якості Міноборони очолював полковник Олександр Фидина. Ймовірно, однією з причин його відставки став скандал з неякісними турецькими куртками для ЗСУ.
Фидину на посаді начальника Центрального управління контролю якості замінив полковник Ігор Лещенко, якого мобілізували в Міноборони з крісла керівника двох підприємств потужного агрохолдингу "МХП": птахофабрики "Вінницький бройлер" і ТОВ "Вінницька птахофабрика". При цьому високу посаду у структурі Міноборони полковник Лещенко суміщає з керівною посадою в "МХП" - формально за мобілізованими зберігається попереднє місце праці і посада.
Управління безпеки харчових продуктів та ветеринарної медицини Міністерства оборони вже кілька років очолює полковник Олександр Цвіліховський. Він є досвідченим військовим і протягом багатьох років займає різні посади в управлінні. Наприклад, у 2016 році Цвіліховський виконував обов'язки в військовій частині А3466, саме в тій лабораторії, що видала протокол відповідності для партії неякісної тушонки, виробленої компанією ТОВ "Ментеріка".
Зараз військовою частиною А3466 командує підполковник Михайло Калабський.
Фірми, залучені до розподілу неякісної консервованої м'ясної продукції.
Виробник тушкованої свинини, відомий як ТОВ "Ментеріка", був заснований у 2021 році групою юристів з київської юридичної компанії "Флагман". Ця компанія спеціалізується на питаннях, пов'язаних з реєстрацією юридичних осіб, легалізацією їх діяльності та співпрацею з державними органами. Основною фігурою, яка стоїть за створенням ТОВ "Ментеріка", є Володимир Пальчик, керуючий партнер "Флагмана", а директором став Віталій Дутов, який очолює корпоративний відділ. Обидва фахівці мають досвід у створенні та управлінні великою кількістю компаній. Наприклад, телефонний номер, зазначений Пальчиком при реєстрації ТОВ "Ментеріка", також використовують приблизно дві тисячі інших підприємств.
За півроку після заснування ТОВ "Ментеріка" його власником і директором став киянин Володимир Мартиненко. Компанія зайнялася виробництвом м'ясних косерв на виробничих потужностях у промисловій зоні Києва.
У нинішньому асортименті товарів "Ментеріки", представлених на маркетплейсах, Prozorro Market та в соціальних мережах, відсутня тушонка, що постачається до ЗСУ.
У бесідці з NGL.media Володимир Мартиненко повідомив, що якість всієї продукції, яку випускає його компанія, підтверджена відповідними експертизами, але він не став надавати ці документи. Він також підкреслив, що "Ментеріка" не має прямого контракту з Збройними Силами України.
"До нас приїхали [посередники], заплатили гроші, ми дали [тушонку], а далі куди хочуть - туди продають. Я ж не знаю куди вони її продають", - сказав Мартиненко.
Посередники, про яких він каже, це київське ТОВ "Мейлет Фаст". Ця компанія також зареєстрована юристом і "серійним підприємцем" Віталієм Третяком. Наприкінці минулого року Третяк передав компанію у власність Тетяні Білошицькій, а вже за тиждень вона підписала угоду на постачання м'яса з ТОВ "Трейд Граніт Інвест" - саме ця компанія постачає продукти бійцям ЗСУ на Покровському напрямку, в тому числі і батальйону Дмитра Власенка.
Тетяна Білошицька, засновниця компанії-посередника "Мейлет Фаст", дистанціюється від відповідальності за якість консервованих продуктів. Вона зазначила, що ТОВ "Трейд Граніт Інвест" зверталося до Міністерства оборони перед закупівлею тушонки і отримало позитивний висновок експертної оцінки.
Виробник розмістив товар на складі, наприклад, у мене. Компанія "Трейд Граніт Інвест" зацікавлена в покупці цього товару, але перед оформленням угоди надсилає запит до державної служби. Представник державної служби приходить з цим запитом, проводить відбір зразків і відправляється в лабораторію для проведення експертизи. Після отримання результатів, він надає відповідь компанії "Граніт". Отримавши офіційні документи, "Граніт" звертається до мене з пропозицією: "Добре, я готовий купити у вас тушонку", - пояснює Білошицька з певним роздратуванням. - Ця процедура стосується всіх товарів і проходить лише за узгодженням з державними установами.
Компанія "Трейд Граніт Інвест" з Києва, що відповідає за постачання продуктів харчування для Збройних Сил України на Покровському напрямку, зареєстрована за адресою масової реєстрації. Ця організація, заснована менше ніж три роки тому, офіційно займається більше ніж 80 різними видами діяльності, серед яких розвідувальне буріння, виробництво нафтопродуктів та навіть виготовлення панчох. Власницею компанії є Юлія Павліченко, яка має зв'язки з впливовим колишнім народним депутатом Олександром Грановським, що був оголошений у розшук у 2022 році за підозрою у фінансових махінаціях на Одеському припортовому заводі.
Компанія "Трейд Граніт Інвест" вже протягом року укладає великі контракти на постачання товарів для Збройних Сил України. На сьогоднішній день Міністерство оборони підписало з нею угоди на загальну суму близько 7,5 млрд грн. У рамках нещодавньої угоди, вартість якої перевищує 2 млрд грн, "Трейд Граніт Інвест" забезпечила батальйон Дмитра Власенка невитратну тушонку від компанії "Ментеріка".
Директорка і власниця "Трейд Граніт Інвест" Юлія Павліченко не відповіла на запит NGL.media про коментар для цієї статті.
Компанія ТОВ "Трейд Граніт Інвест" вже стикалася з труднощами у співпраці з Міністерством оборони. На початку 2024 року її усунули від постачання товарів для кількох військових підрозділів через виявлений недовіз продуктів на суму понад 10 мільйонів гривень. Проте, незабаром після цього, компанію раптово поновили у постачанні, незважаючи на скарги військових щодо якості товарів.
