Припиніть консервувати, адже доведеться викидати: як довго можна зберігати варення, соління та компоти?

Високий врожай і старанність сприяють значній кількості консервів на зимовий період.

Засолити своїми помідорами та огірками в зимовий час – це не лише приємний, але й смачний спосіб зберегти смак літа.

Необхідно пам'ятати, що кожна закрутка має свій термін придатності, якого слід дотримуватися. Інакше споживання прострочених продуктів може викликати отруєння.

Огірки мають різні терміни зберігання, які залежать від методу маринування. Закручені без пастеризації, вони можуть зберігатися максимум півроку, тоді як пастеризовані варіанти здатні зберігатися до двох років у прохолодних умовах.

Оптимальне місце для зберігання консервованих овочів - це льох, де температура не перевищує 6 градусів. Відкрита банка з огірками може залишатися у холодильнику більше трьох місяців.

Квашена капуста завжди має один і той же термін придатності - 6 місяців. Незалежно від виду консервування, умови її зберігання повинні залишатися незмінними.

Це неодмінно має бути комфортне місце, захищене від прямого сонячного світла.

Варення вирізняється тривалим терміном зберігання. При дотриманні належних умов, його можна вживати до трьох років після закриття.

Компоти, що містять фрукти з кісточками, можуть зберігатись лише півроку після консервації. У кісточках міститься речовина, яка з часом стає небезпечною. Це синильна кислота, що здатна негативно впливати на організм людини, навіть в малих дозах.

Зверніть увагу на якість варення: якщо на його поверхні з'явилася пліснява, краще викинути всю банку. Хоча пліснява може бути лише на видимій частині, грибок вже міг проникнути всередину через свої кореневища. Тому вживати таке варення не варто.

М'ясні консерви вимагають дотримання певних умов зберігання, зокрема температури та рівня вологості. При зберіганні при вологості 20% і температурі до 20 градусів, їх термін придатності може становити до 5 років.

Пропонуємо вам кілька порад від професіоналів, як правильно зберігати свіжу капусту на тривалий термін.

Раніше ми повідомляли, що іржа на кришках: як уникнути небезпечних наслідків для вашої консервації.